علوم

غذاهایی که هرگز فاسد نخواهند شد

تا بحال اسم “بیسین” به گوشتان خورده؟ راستش را بخواهید تا همین چند وقت پیش چنین اسمی به گوش هیچ کس نخورده بود. اما اهالی دانشگاه مینه سوتا اخیرا بطور خیلی تصادفی کشف کردند که ماده ای وجود دارد که مانع از تجزیه و فساد پروتئین ها می شود و همچنین می تواند جلوی رشد باکتریهای فاسد کننده را بگیرد. ... ادامه مطلب »

زیباترین تصاویر از آسمان شب، به انتخاب نیوساینتیست

نشریه نیوساینتیست بهترین تصاویر نجومی امسال را معرفی کرده است که بد نیست با هم آنها را ببینیم: ۱- ارباب حلقه ها   همانطور که زمین به دور خودش می چرخد، جای ستارگان هم در آسمان شب عوض میشود و تلفیق آن با هنر عکاسی باعث بوجود آمدن چنین عکس زیبایی می شود. ستاره ای که در مرکز این دوایر قرار ... ادامه مطلب »

هشت پدیده علمی-تخیلی که به حقیقت پیوسته اند

ما اکنون در سال ۲۰۱۱ زندگی می کنیم. سالها پیش از این، زمانی بود که اگر کسی می خواست در مورد آینده و رخدادهای غریبش بنویسد، تاریخ ۱۹۸۴ را انتخاب می کرد. یا عده ای سال ۲۰۰۰ را سالی رویایی و عجیب می دانستند، اما حالا مدتها از آن زمان گذشته و ما در آینده آن گذشته ها زندگی می ... ادامه مطلب »

غذاها هم رادیوشناسه دار می شوند

رادیوشناسه ها یا RFID ها نوع خاصی از برچسبها هستند که می توانند از طریق امواج رادیویی با دستگاه خواننده خاص خود تماس برقرار کرده و اطلاعات لازم را منتقل کنند. این برچسبها رفته رفته جای بارکدها و سایر انواع انتقال داده ها را مخصوصا در حوزه عرضه کالا ها می گیرند و حالا به نظر می رسد که می ... ادامه مطلب »

تولید گوشت مصنوعی در آزمایشگاه

ظاهرا ایده پرورش گوشت مصنوعی محدود به داستانهای علمی-تخیلی نمانده و راه خودش را به آزمایشگاهها باز کرده است، چند وقت پیش یک پژوهشگر هلندی اعلام کرد که توانسته است به صورت مصنوعی گوشت را در آزمایشگاه تولید کند. اما گوشت مصنوعی چطور می تواند تولید شود؟ آیا چیزی به اسم مولکول گوشت داریم یا فرآیندی هست که بتوان از ... ادامه مطلب »

شخم زدن خاک مریخ در جستجوی شکلی از حیات

گروهی از دانشمندان دانشگاه ام-آی-تی در حال کار بر روی پروژه ای هستند که امید دارند روابط ژنتیکی احتمالی بین حیات زمینی و نوع مریخی آن را نشان دهد. آنها در حال توسعه مجموعه ابزار جمع و جوری هستند که بتواند خاک مریخ را به دنبال میکروارگانیسم های زنده، یا بقایای این میکروارگانیسمها (که در برخی شرایط ممکن است تا ... ادامه مطلب »

نابینایان هم می توانند به تنهایی ماشین برانند

اینجا صحبت از ماشینهای اتوماتیک یا کنترل از راه دور نیست، بلکه داریم دقیقا از رانندگی افراد نابینا حرف می زنیم…اتفاقی که چند وقت پیش در آمریکا رخ داده است. فدراسیون ملی نابینایان آمریکا طی یک پروژه قصد داشت تا رانندگی را برای نابینایان عملی سازد و حالا این کار به کمک خودرویی که انباشته از تجهیزات الکترونیک است عملی ... ادامه مطلب »

دستگاه گوارش یک میلیون دلاری شرکت نستله

شرکت نستله سوئیس برای اینکه بتواند کیفیت محصولات خود را در شرایطی مشابه شرایط طبیعی بدن آزمایش کند، یک دستگاه گوارش مصنوعی ۱ میلیون دلاری ساخته است. این دستگاه گوارش غول آسا که تصویر هوایی آن را در بالا ملاحظه می کنید، قرار است محصولات جدید نستله را پیش از عرضه به بازار بخورد تا تاثیر آنزیمهای مختلف گوارشی و ... ادامه مطلب »

درخت خونخوار؟! یک پدیده نادر

موجوداتی که دچار آلبینیسم (=زالی: فقدان رنگدانه) هستند موجوداتی منحصر به فرد و مورد توجه هستند، شاید تا به حال داستانهایی در مورد نهنگ سفید، شیر سفید یا ببرسفید شنیده اید. حالا اگر موجود سفید ما یک درخت باشد و اگر به نوعی خونخوار باشد، اوضاع خیلی عجیب و غریب تر هم می شود. نوعی از درخت غول پیکر ردوود ... ادامه مطلب »